sopa de cenoura

ingredientes

1 litro de leite
2 xícaras de cenouras (cozidas e amassadas)
1 xícara de cebola (cozidas e amassadas)
1 colher das de sopa de margarina
1 colher das de sopa de maizena
algumas fôlhas de alface


modo de preparo

cozinhe e passe por uma peneira as cenouras e as cebolas.
dissolva a maizena em um pouco d água.
misture todos os ingredientes e deixe os cozinhar por alguns minutos.
antes de servir adicione as fôlhas de alface, cortadas bem fininhas e retire a sopa do fogo, imediatamente.

sopa de vegetais

ingredientes

1/2 xicara de caldo de carne

alguns pedaços de cenoura crua

1/4 de batata crua, sem casca
1/4 de tomates cru

1 fatia de cebola crua

1 folhinha de salsa

1 colher das de sopa ervilha cozida.

modo de fazer

misture todos os ingredientes, batendo- os no liquidificador, levando em seguida, a sopa ao fogo lento, durante cinco minutos.

sopa de milho

ingredientes

10 espigas de milho verde

2 cebolas

10 tomates grandes

temperos verdes

caldo de carne

ovos

pão

manteiga

modo de fazer

toma as espigas e rale- as, com a massa faça um refogado, juntado as cebolas batidinhas, os tomates e os temperos verdes

depois deite o refogado no caldo de carne, deixando ferver até o milho ficar cozido.

passe então tudo em uma peneira e sirva o caldo bem quente com um ovo frito para cada prato e fatias finas de pão, fritas em manteiga.