bolo de cenoura

3 cenouras cozidos
1/2xicara de azeite
1 monopol
2 xicaras de açucar
2 1/2 xicara de farinha de trigo
4 ovos
1 pitada de sal

bata a cenoura e o azeite, no liquidificador, os ovos e a açucar, depois o restante bate- se a mão ou batedeira.

cobertura

6 colheres de açucar
2 xicaras de leite
2 xicaras de nescau
1 xicara de manteiga
cozinhar e cobrir quente.